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材料
L/ i) E- r! S9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．焦糖部分：糖100克、水60CC
0 A5 o+ g/ m- y5.39.217.77:8898．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
2 A5 O! p+ s1 y! K! I/ {' M作法
V9 h( j2 S, V/ e．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。
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公仔箱論壇: |3 J6 u& q( T3 O, S2 d8 X
．布丁體部分9 a S" t# Z( [) |7 c& B8 M
) Z: g5 F1 M6 O1 z9 R1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。tvb now,tvbnow,bttvb# |3 z) j1 W' C& C5 I
; I( Q7 D# N/ R3 t- |) d6 B公仔箱論壇2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。5.39.217.77:8898# {# W/ Q' T7 y+ |# v- E
% f2 \ Y5 Y7 L* @/ T7 f& Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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$ w7 I* E& ~8 ` S: ~: |5.39.217.77:88984. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 H6 q( L* I$ F
7 ^( o& I1 g% A0 X& J$ [$ gtvb now,tvbnow,bttvb5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
; R! O4 `6 u; v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 \3 J% G9 a, M5 x% |, {$ l/ D
6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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發表於 2012-7-8 08:09 AM
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