很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）5.39.217.77:88985 k6 N c4 [& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ o( g( ~0 H$ h7 K% G
! w7 ~! j& L- k1 `; s4 f
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！
/ X& F" c' f% A# g( z9 p! j2 X% P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 e% z$ ]0 g+ r! Y" h
5 ^1 L* E; H; z% ]! I" m! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J% J3 S+ L$ s7 F2 O; \; a
, p7 x5 u6 N% q$ H) z) m5.39.217.77:8898這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
( c' I9 n9 u! W3 o- N0 D4 l# Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! n5 C4 x2 ^7 d( \ t3 X
: y0 d+ |6 J6 Q0 S3 H
) O7 P) ]5 M! x( P
2 A; N, `, K: H公仔箱論壇
3 I7 C* ^3 c. p7 U( f8 n- u8 m公仔箱論壇材料（二人前）：
2 z; v9 S/ B1 k( Xtvb now,tvbnow,bttvb) q+ f5 W" d- Z1 Y# @: B) a+ e
雜錦蘑菇 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 Z! u# w8 ^; _5 F
洋蔥 半隻公仔箱論壇 N* y" y& P% C: J
雞湯 800ml
; b, ^' i" q) j a2 I4 X忌廉 (whipping cream) 100ml# O# o3 C1 c4 W" @# G/ o% [ w
牛油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, t& f' F2 U- s1 D+ c
麵粉 4湯匙
, B; A& r* x' ?' s5.39.217.77:8898松露油 1湯匙
. R# R8 m2 i- o( ^公仔箱論壇松露醬 1茶匙5.39.217.77:8898* y! J' `3 S. U: d8 A0 I! n
tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 P: x" e& ]1 U, z
製法：
4 l6 {& b' i. {. t6 d" p公仔箱論壇, `# ~& L& L. \; _! q& n8 G( W. D, a
1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
3 d9 U$ M" R; A, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }4 d# }4 O5 C+ k# `0 L
* `) W& _# c. s公仔箱論壇
5.39.217.77:8898( B5 G1 O }! M
1 d0 j3 v1 E! b4 X- `5.39.217.77:8898
0 i R3 x+ ]; L9 i" @5.39.217.77:8898
- i4 U0 |6 l v0 m3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q1 I8 U, P, Y8 n, ]7 u' I6 a公仔箱論壇7 R% Y# o5 `$ r/ r- Z
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明tvb now,tvbnow,bttvb) m1 b; _3 \% P) |& T7 e1 _0 }3 z
3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘" |, n( |4 H( k9 K: m I8 G
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb L& [ c6 B3 w" W5 S7 i
5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘& I4 m6 x! b6 ^; z. [
6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
1 D3 ^" W. Z$ Z; R2 |3 O8 S5.39.217.77:8898 ]6 J6 ~7 u1 o* p; C& A4 \' X. z
公仔箱論壇4 X: S( B0 n' T, e/ Z" y
# D6 o' U$ g$ t& Z2 x
! U% }1 p( p7 R0 ?0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 p. \, T' @8 C W
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb3 C: R& t, Y& n; M3 w
tvb now,tvbnow,bttvb3 u( g) p) H0 \& ^; h! L( l; C. o
: m- ]4 d5 X: Y, H" d- w$ I
, @. s" z/ X5 k7 u' I5.39.217.77:8898
0 w2 L$ Q* i7 s" S9 }6 ~# }1 j' F! N4 t
( r) y2 r; N) ?/ W8 N' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @2 ^! J! c0 \3 A' Y2 jtvb now,tvbnow,bttvb
7 s; d; w# [* ^( v+ D公仔箱論壇
1 o5 y( A6 N7 ?8 X# b8 b+ \8 B) X- X6 H! j0 E
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻公仔箱論壇2 a3 O0 C a3 u3 y' t3 h3 E. D7 I
9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬) L4 }; C' Y3 K( _4 C
# h& m% y( t* R
- @; y1 I/ [7 Y; j; O7 P公仔箱論壇
, { n. B- }2 d7 i5 ?* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\) ]; L i5 E/ y% E6 U- q5 e小貼士：# j% p# Y' G3 X- d
L6 l1 t3 I' Y' f1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) i6 p N7 l3 M1 u
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可
1 ~9 H7 ?/ u, V. S5.39.217.77:88989 M# ^' Y+ I& L% S
, U9 g R7 q+ ~3 E' R4 y( O& F
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
