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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 w% ?" V }8 ^. _
春雞
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熟糙米 1碗tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 x- ^" C# S
黑松露醬 4茶匙
k3 [" ^) X6 d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 4茶匙
v' ~# A# R' N5 j$ u: r5 ?. ?鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A- Q& a5 g9 [' s% A p& w
露荀、甘荀、薯仔 適量
/ ]- H: X" q" Q9 D; K5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 E! e' e2 H1 q% U" Y
調味：
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4 w ?+ C+ E, C- B% d" x* j牛油30g
; D; D0 m7 e: s5 i9 H! A- v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(Thyme) 3條
0 n) w( ~' @7 I! J' h; z新鮮迷迭香
# q$ p/ B9 }0 W! M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（Rosemary) 3條( {7 Q- M/ f. I6 Q" K% o; n9 y0 K
Extra Olive Oil 1 湯匙
* ~- t) O* g! s3 C- Q8 ?$ j3 R+ K檸檬汁 少許
8 y7 _( u1 k& f2 b! G- X0 p海鹽 1 湯匙
* a8 o: _5 Y1 u+ a# l% s3 d胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T/ Y: D8 A; J& @/ A
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' r# g9 }! a3 L: X
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1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb7 `( {5 i: i0 @# u
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度0 N* Q# Z+ m' U% f
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
. m' _2 c3 {6 B" ]; Y* M5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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' _; c0 _" ~8 l; k: C公仔箱論壇5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆% _/ [" L, q9 Y* g) ?, N1 U
6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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