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1 s; |4 o" s6 `7 c蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。8 A7 B$ X$ A0 y0 t8 q
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, F8 }9 M# b8 _4 S, `0 I5.39.217.77:8898長通粉 200g
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6湯匙
; K9 \% A" R3 t A' `蘿勒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X, \+ c0 S- K' A* S9 A* G
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松子仁 40g5.39.217.77:8898: Z1 r$ h4 O$ j- \% b
蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉
+ g p' R' C: _2 E ?8 Otvb now,tvbnow,bttvb 2湯匙
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鹽
; a6 i1 b$ B0 c0 X, R( | ¼茶匙
$ I2 k3 |0 U4 A$ x- a5.39.217.77:8898胡椒 少許& z Y' D/ Q5 t' \- V! p7 a
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% o/ l+ U6 H h8 S+ J5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:88983 s8 b) a. Q4 n& ^' u) ?+ _* a
7 L% Q1 W$ m9 E8 ttvb now,tvbnow,bttvb1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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# J% Z/ ` ~2 t1 ^4 ~5.39.217.77:88982） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.77:8898' Q" p1 Y! b8 P
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0 m- b! b/ z. R3 E5 Q% \5.39.217.77:88983） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用tvb now,tvbnow,bttvb# [( @; t7 F6 G S! B8 I; L
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上5.39.217.77:88982 W! s. A" P1 k1 a ]) @% x8 S
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小貼士：0 _: w/ \2 N7 U w; h
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒' M5 k* P h n* l
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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