[食肆地點] 窩 心 食

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2 o4 k- \. W* ]# s  F+ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J' _  G, F1 X
一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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% O+ [# z- e1 M潮 媽 食 分 子 料 理
$ k& Z5 I, h2 W6 C7 n5.39.217.77:8898所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ 公仔箱論壇' A$ H" B9 E! u2 g+ _$ K

6 C& w2 ^) |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左 ： 小 籠 包 公仔箱論壇3 E/ N9 n1 ~7 Y
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 5.39.217.77:88981 E" L+ n4 l9 q6 a0 a
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右 ： 臘 味 飯
$ l- \- C; J. R1 y! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* r" O' q2 n& d" Z3 z1 Z3 X
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4 i. m% Z8 r  [0 I, R+ c2 f公仔箱論壇鵝 肝 麵 包 布 丁
( F1 v- ?8 A! }9 ?; Y& ^0 [以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ $ x7 ]) _( f6 S* t+ m! A$ H

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1 a& B8 W! y$ T公仔箱論壇+ D7 w& ^, x3 a$ J
千 層 豬 肉 麵tvb now,tvbnow,bttvb# c/ X# L4 l" ^  d4 K- l
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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" ?* x( F% F. f2 y! }奶 沫 薑 凍公仔箱論壇* h' b. P) P( I1 u$ d% g# f
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！tvb now,tvbnow,bttvb$ L! P& g8 H: E
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: v1 k1 r- \4 }, z6 F; d5.39.217.77:88981. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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' g: B1 I* j2 G, m* K) Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程
% S9 b# v3 x/ E公仔箱論壇 $ r% ]7 j% ?0 C# V6 r! S6 b

5 N8 u( C' c5 b- t; U+ ltvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔
, J5 M) R0 k% J9 Z1 M6 gtvb now,tvbnow,bttvb價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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1 v' _7 w( j+ q$ a9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 心 媽 媽 愛 甜 點9 Q' b2 r; }$ z5 {! c& v
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 O, \9 ^: M" z% S% D8 R: L
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' Q5 \2 L6 q  D' X% ~7 V; l! l公仔箱論壇菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
# |& s0 k  e: ~3 G+ y, Q# vtvb now,tvbnow,bttvb以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo " r, ~8 M# D5 q- V& Z
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/ F* M& Y4 k# h. c公仔箱論壇5.39.217.77:8898! y9 G; H" w6 q0 z9 H* W! g

- g( s' v! P) ltvb now,tvbnow,bttvb動 物 奶 凍# i/ m4 }4 A& H
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
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- Z3 f2 A/ R$ M/ @4 K: Q/ l  A- v! A# Q公仔箱論壇* x; ^& U8 ?* [) q- I0 M2 p
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雀 林 高 手5.39.217.77:8898( p' Y) ]" V! {. ~8 w9 @
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallotvb now,tvbnow,bttvb3 S+ ^6 [1 a3 B' n

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& _+ {- b% l9 S: rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C) b6 z. b) Y# X. {8 b$ _
茶 朱 古 力
' [# O2 ^" g% |" E: r以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
, q+ c; Q" \( G6 i7 t# x/ j. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 b1 C0 _* ~! Q. z" Z
貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐0 S1 r* d* q. \# D, b
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。公仔箱論壇/ B; M; B$ o, K) A$ N6 O4 M
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
% G4 ?. c+ w3 c. o- H公仔箱論壇飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
! q& h4 v& w& h  U. j2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) W" B% A" Q/ t6 W
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/ @$ P/ y$ P" Gtvb now,tvbnow,bttvb翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌公仔箱論壇2 u' L2 J0 t# }, Q! t! N9 u2 v
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w( i. o  v( R% T( _

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2 t* m, G1 K) Y/ o4 Ctvb now,tvbnow,bttvb琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
+ ]  \0 @/ u! s5.39.217.77:8898以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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! p' g! W6 ]) f  O4 C9 H& Btvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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' f4 y8 W+ U% w( \2 k花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
  m+ v& N! n* l0 Wtvb now,tvbnow,bttvb木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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/ \9 W' q7 z, w. D; P: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝 京 軒
! A9 ?% s& s# y! ~+ O6 Q5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） 公仔箱論壇$ ^( \1 c* M- M3 N$ h; d5 q
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養 生 媽 媽 海 參 送 飯
; P! y0 {9 ^$ ?# P8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
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蝦 子 大 烏 參
1 c0 L) y; J8 {, R原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
1 k. _" w" c" b" O. c% dtvb now,tvbnow,bttvb
. S' o# t. T+ A* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' \8 A: j" E% K0 _+ `8 u
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葱 燒 關 東 遼 參6 e0 c, ^4 ~+ n  k% V+ u& H6 E
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280公仔箱論壇2 h' c7 N$ u% p1 j1 r# M" p

7 ^& W4 {; i- j0 B4 I2 a  _# T5.39.217.77:8898療 效 知 多 啲 6 K# Y( Z) {( n  ?: T; H
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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夜 上 海
# A: |, H, {. t- A  C9 P+ e% Z% i價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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5 U9 L+ Q0 [& y5.39.217.77:8898靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
  |( a* x. m' A' n+ [; S& h3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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+ U# O7 x4 W! u# W& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' R% p' z# o$ G) X0 [9 L2 L' {
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
* d1 L8 K' M- Q! I! F( Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $732 h, O% T( o5 Y

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6 J; b7 n& {6 c# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E$ R' u% A+ J  I) }5 ?! D( p9 O( f5.39.217.77:8898決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯8 N" Z$ @; p+ D
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
9 L8 q% h+ O$ Q9 Q, T. T$ G5 C, Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) d. ~' c1 n! O- Y
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" `$ m& {* L! e, v公仔箱論壇麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯
+ h" s. E/ Q  |( q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
  [( Q8 n& F) h. |, _0 H; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% C+ z  r$ [- Q- I1 R4 n& M
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價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 F- V1 U, N6 N3 n! n+ S