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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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: q$ |/ F) a# T0 k 制作時間：20分鐘
& D2 C0 O+ l* k$ d. L1 h% F ~( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) e! X- T- C3 c
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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# M* m' u9 S8 |% y; c# c7 M; p公仔箱論壇 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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% D! n3 ~! g, k9 u4 i0 F7 ?5.39.217.77:8898 做法：* W6 m) ^" ^4 G8 e) W _
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。" `& I N2 O: p7 P3 u$ v
/ H r. } T, L ?" D3 e- {公仔箱論壇 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 d; q6 R' M& u* X+ e) v& ]& Z t
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。公仔箱論壇5 D" W- J$ H% h% E) K+ Z
7 d7 {, G5 [3 v9 E- }# ?2 s 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。; w- v& m* X+ `
9 O2 Z1 q# w6 e9 z( G: N' ~5 \tvb now,tvbnow,bttvb 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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