材料
! O5 s! n$ ^ r4 X- o2 _ ?6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
; a# @: T7 C/ T$ a J* O: \( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k, B4 {/ \$ O+ O& f" \6 G
調味料
_; s0 y% N ^/ B9 h4 _豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
2 w' _' Z/ C( F# F. l: o, f1 X& M公仔箱論壇1 v# C+ F- ?( M; z- V
5.39.217.77:8898, ]+ ?& q7 v1 | t# Y, C0 d
做法公仔箱論壇' f( f: ^4 Y: ]- z1 b! S r
1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
; ]/ @! L+ i8 R* K/ V5.39.217.77:8898/ ?. f6 x! S' Z P* C( ^; x2 o
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H2 N- K5 ]0 c7 u) h! `8 N
" T3 r) |; m5 H* P
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。5.39.217.77:88987 x7 S+ P* ~- W* p3 w
公仔箱論壇% X1 E, P& u1 f2 q' z0 k0 l$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* y# ~) z0 p" Y0 J; S) j
貼士公仔箱論壇& W1 V1 S7 f O. q; K
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
b7 t9 h7 |6 A, P7 P公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-6 06:56 AM
| 