 3 o9 z; A; r3 `. a( S4 Q. b
, g/ j) d& ?& ?4 q, ?3 T# e
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
) x, I2 x" f/ ?3 P) o9 d5.39.217.77:8898
9 ^' {4 M9 z, R4 m9 [: I3 Jtvb now,tvbnow,bttvb記者黃憬真／台北報導tvb now,tvbnow,bttvb% N; p9 x$ z" d' i. H
天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
3 f, @( A" R! j% s' k+ G" V. [7 i' z8 ~0 } 0 d# V6 G) Z' D. O" }0 I
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。5.39.217.77:8898& p0 W1 c' y) d, k: k1 w2 f
# ~! e# x( |7 ]* Q/ G
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。 S, W, s. m. ?1 ~2 z9 X1 ^
6 t' j3 E/ E8 i! T/ _! R2 D" j6 t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
S7 o' T3 N( i; \▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
9 u( W2 c$ {- r1 H |% E5 e# \. Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb [. P( p* S. \; ^
這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。8 C* k9 \( B9 Q5 F
, _/ ~' I! W T) K% L, T公仔箱論壇除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。5.39.217.77:88981 ?3 X: h$ Y2 y. R
5 ^, r6 K( ]5 h ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O/ e, x% R* P; h3 Q; M! r3 E9 q▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ I% V. z$ p5 S) R2 x
|
發表於 2011-11-12 07:48 PM
| 