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& e7 g" d6 h! ]& v: Q) P材 料公仔箱論壇) h t9 P' A5 R' B1 s* `0 n5 h2 `
橙 汁 2 至 3 茶 匙 、 橙 皮 1/2 茶 匙 、 自 發 粉 85 克 、 吉 士 粉 9 克 、 雞 蛋 3 隻 、 糖 90 克 、 橄 欖 油 27 克 、 糖 霜 1/2 杯公仔箱論壇8 z3 Q6 F$ T) R
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 j2 d D8 _' @6 x
1. 將 自 發 粉 、 吉 士 粉 及 橙 皮 拌 勻 。
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, G6 _3 ^5 I& m' B5.39.217.77:88982.雞 蛋 加 糖 拂 打 3 分 鐘 至 稠 身 ， 然 後 分 三 次 加 入 （ 1 ） ， 攪 勻 成 麪 糊 。 將 一 殼 麪 糊 加入 橄 欖 油 中 攪 勻 ， 然 後 再 倒 入 麪 糊 中 攪 勻 ， 這 樣 就 不 會 因 過 份 攪 拌 令 氣 泡 消 失 ， 蛋糕 更 鬆 軟 。 tvb now,tvbnow,bttvb) o1 o6 E4 W ?
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3. 將 （ 2 ） 倒 入 已 掃 油 及 鋪 上 焗 爐 紙 的 焗 盤 內 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 焗 爐 焗 20 至 25 分 鐘 ， 取 出 攤 凉 ， 脫 模 後 撕 走 焗 爐 紙 。 0 _2 M' _4 \% Q2 B- P# Z6 {/ t+ u' l
' i- M) C0 N! C& c5 [% G4 N5.39.217.77:88984. 將 糖 霜 與 橙 汁 拌 勻 ， 淋 在 蛋 糕 上 ， 加 橙 皮 做 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 ]. Z! \8 \+ @
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( |% ^- D/ { V; O5 k& W: B5.39.217.77:8898如 家 中 沒 有 焗 爐 ， 可 將 蛋 糕 放 入 鑊 用 中 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 蛋 糕 亦 一 樣 鬆 軟 。 |
發表於 2009-5-25 01:58 PM
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