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【材 料】 5.39.217.77:8898" _1 o! [, Z. Y
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豬小排 300公克
* _) V/ P* a! T& @0 I4 g2 _0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2根
3 p4 H+ T, ^3 h# v5 R" `$ Xtvb now,tvbnow,bttvb紫酥梅 150公克 # Z' m4 ?" n {# ?& Y; g. Q
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& I0 X6 M6 w* y9 Z
0 L: U( ]+ c# {; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/2茶匙 7 ~9 X4 H6 m- F8 q; ?+ b6 {
味精 1/2茶匙
& h, I: L' h# `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1茶匙
/ j V0 f8 o* `5 \( j2 N太白粉 1大匙
- C" P! \2 y7 j水 20㏄ 6 q, _# G( |) p8 t5 d
米酒 1大匙 公仔箱論壇- N- U. P5 t# G' j: F( B4 `' q1 o
B.香油 30㏄
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【做 法】 ; T- `* T" r& f5 c9 l
& P4 {# w8 W$ X8 `& m1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。0 z" h/ g8 k$ n, A# k- K* k% \- S
5 S# O- Q1 e! s7 m, ]4 r# ~# R2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。& l8 e# H4 H! P) {; c
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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