[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

& g: b+ I, W. c: J1 Z# o/ [5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:88983 |# Y, A/ _4 C1 ]5 i, v1 k, l
排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒
5 p9 k" ?+ H% n/ c+ q! G醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 O6 v2 J1 R$ Q0 |
做 法公仔箱論壇& U" n* l4 p- k9 Y

3 v/ R  I% \+ A1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。/ X# i4 Z/ G7 Y; Z0 w4 p9 }, ^
2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 x0 G6 W0 D$ ?7 G9 c! s1 f# k! }
貼 士
3 o- M% g$ k+ K( ^! Z5.39.217.77:8898紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。