不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群5.39.217.77:8898- j3 W4 y2 w% Z* @( k- G* m
5.39.217.77:88987 s2 d5 h j& i3 i3 G: j3 n% ?
不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？tvb now,tvbnow,bttvb( @4 W. x/ g1 [
/ N: _" J7 K# e1 S, _1 G) X
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝公仔箱論壇' U g1 _8 f3 v+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y& g0 L2 q. l0 R; z# f
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。公仔箱論壇! F* A1 s- p- Z6 x
5.39.217.77:88982 v( x9 a: g2 ? T+ Y# K
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
+ O r3 n. @, e, Q$ E; Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 N; ~: A0 `. Q3 H6 q
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
4 Q9 I% j6 J+ j' V! t N' R
# z6 c6 \/ h- ztvb now,tvbnow,bttvb至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 J$ ?3 P+ f
% g G" R4 a- _ } }& [
【脂肪肝5大徵兆】
# @+ K5 h2 S+ `/ R4 T公仔箱論壇1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
8 @/ w0 ~. `. m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S. q( [3 x, D+ |# a# c0 mtvb now,tvbnow,bttvb2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
, ^. v" U0 s0 [9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e* Q, y( f& ?tvb now,tvbnow,bttvb3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。
9 t+ \$ B5 J( S8 c8 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( b, [' p0 o* O2 o( n7 b1 V
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
/ m) Q5 ~$ s2 d+ j0 t. j" d5.39.217.77:8898公仔箱論壇! i, a7 p9 R7 R5 b4 p3 d
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。) G. a1 a; H; f7 N& d! O
公仔箱論壇; a$ y+ ]# l) b, h
【脂肪肝7大高風險族群】公仔箱論壇/ a+ ~! B1 k3 Z9 I' u, @2 L# ~8 [3 {
! P; G' h& d* ~, Y" ~( J, x, n( g由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：& d3 m5 K F: Y. M% F
: P3 t" ~ }( {2 m8 V5 R( P& F5.39.217.77:88981.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: K5 s5 |# ]' h
' x; S" P0 j8 P5 t( U" X公仔箱論壇2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。
, d1 R3 s: @' M# V) h/ o/ F. Otvb now,tvbnow,bttvb. K1 X; f$ d7 R: U4 y( D5 R
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。
. ~: l. I( O9 |! D5.39.217.77:8898
( h9 `- h$ t2 T; M8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
+ H- K6 {" m1 i; L0 b/ ~/ y) R
3 [7 n. g5 g: W U, m5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。tvb now,tvbnow,bttvb. Q) W3 O# X0 K1 Z6 h% \. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 Z% a! R4 z9 N( l: `$ }/ U
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。
* P6 ?; i+ i$ J% E7 x5.39.217.77:8898
) p# F% w _* a3 f# e% A% t1 l; A7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
1 ]* U1 G8 I$ l4 u7 n; {& o5 }. y# S! B
遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
' ?6 u7 O- S* L% _( M+ @5 {3 }
+ w9 |7 `; J/ J& C) U; o" ^隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：# q f, {5 w* k0 |: K! k' {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \& d/ H8 T: ]) l! x
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。5.39.217.77:88980 Z: _' B; ^, s9 s0 K" J
" D8 n/ l4 _' F公仔箱論壇發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。0 L8 p7 p# |3 e, P+ W/ i: \, V6 ?4 R6 E
. W1 @8 ~: u! X+ s煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。
) j1 n% w" G6 f, T% W! Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 G: K* O; L$ A& l
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
