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調味:
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- 牛油30g
- 新鮮百里香(Thyme) 3條
- 新鮮迷迭香3 ~2 ?3 H" \7 G, C
(Rosemary) 3條 - Extra Olive Oil 1 湯匙
- 檸檬汁少許
- 海鹽1 湯匙
- 胡椒少許
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' k1 Q6 U( f( N, ?: j* X4 \2 [tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb0 b, p- x3 {! s7 ~: _, x- `
M) y/ S% o" C" `) A2 \tvb now,tvbnow,bttvb- 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
- 百里香,迷迭香洗淨切碎
- 全部
! c t* i3 }$ g6 |+ S公仔箱論壇調味 塗勻春雞,放10分鐘 - 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
- 蘆筍鋪底,雞皮那面向下,以200度焗10分鐘,反轉(( G9 r: i8 l' P
雞皮向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆 - 蘆筍吸收了雞的精華,不用調味也非常可口
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小貼士:
/ Z# Y0 G% j; J4 Y% x$ mtvb now,tvbnow,bttvb沒新鮮百里香,迷迭香的話,用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩
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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均,肉質更嫩滑tvb now,tvbnow,bttvb' C7 {) e# L$ h+ Z8 V
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