黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。5.39.217.77:8898$ a( O& i/ l" x* M: q, y8 b% n$ D
tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 B4 p/ \( ^* c
8 A" h1 T, N! M8 l- T7 v( c5 C* j0 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' @1 p1 N- c
0 @$ e( K4 j! S: M' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
: a& z# t! p+ G! v6 K- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
+ ?. w- @* Z2 V6 X3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q9 b; k @/ O& J+ E8 n8 R9 S+ I
調味：
' s0 |7 I& @. @# `) `9 u) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f! e; q8 l6 w' M Q# H. S: a
- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p' e- J% W: w
製法：5.39.217.77:8898; ~; j6 N/ N# p: `3 O: G' j
5.39.217.77:8898) F z3 h/ D+ y' ]# ? q% l; [
1) 所有菌類切片備用
" M; ^2 y0 E% l5.39.217.77:88982) 預熱焗爐180度5.39.217.77:88984 G& N( Y2 F" | F
3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
( o$ U( Q2 k# m& F: ]* M& V% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
2 U8 P& E" @5 d. k1 C公仔箱論壇5) 灑上黑松露醬
+ [) _ u$ I# ?8 ^5.39.217.77:88986) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
( T6 H+ [1 ]0 a4 H$ n7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色$ P$ ]! @: D e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ L& j) S/ k/ P) w ^- c) J
9 p: r) \, a! S: `2 |" o+ J
: ]& Y4 y( x3 f9 @4 a1 u( V公仔箱論壇
" ^& P& X6 y3 i6 n8 `" e1 R+ \tvb now,tvbnow,bttvb% {( w8 Z% v2 {. R+ Q. }1 K
小貼士：% S& z- m) k/ g" [! U6 [
9 {. M9 o; ^' ~! _( C9 f e* ctvb now,tvbnow,bttvb- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
|
發表於 2012-7-24 02:51 AM
| 