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長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量
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做法
( K* P5 }4 ?- F K公仔箱論壇1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。2 i8 Z) `6 P4 v7 s$ K
! ~9 ?" K8 m6 }# H8 i4 C+ ^# a- |& E5 B6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* T8 ^4 f3 A+ \. L8 v
" O6 Z$ n+ U$ T% B& L$ m9 Z: c3 {4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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