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【材 料】
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6 A+ q( c( H( }0 h: `tvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 600公克
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八角 2粒
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水 700㏄( R% s7 b7 k( d* o4 G8 \' I1 K: k: R* \
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滷筍絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* B. J1 n7 V5 b" M2 N
7 |( p4 {: H3 V3 ^' C9 c3 h+ Qtvb now,tvbnow,bttvbB.青蔥 1枝
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薑片 3片
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& |7 O u) f! R4 Q【調 味 料】
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醬油 100㏄
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醬油膏 1大匙
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冰糖 1大匙
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9 j. e7 J4 b# I米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* |& K* U5 Y- M4 m% n
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五香粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ ]" m, D/ f% e. h I
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白胡椒粉少許
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- ?1 W' G6 z& u1 U5.39.217.77:8898【做 法】
$ b5 w$ C4 F. V6 ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 r4 V0 x4 V( W1 j1 d2 @" H
1.五花肉洗淨、瀝乾，放入平盤中冷凍約15分鐘，再取出切厚片，備用。/ a" x9 U; w' r& F
2.熱鍋，加入5大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的五花肉片炒至肉色變白且微焦，續放入八角與桂皮，再加入所有調味料炒香後熄火。! J# O: F q1 o' ^2 o% s0 ?
3.取一砂鍋，倒入作法2的材料，再加入水煮滾，煮滾後轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約90分鐘即可 |
發表於 2012-7-21 10:54 PM
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