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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。
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9 {; D5 T. H2 C烹制材料(三人份)
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0 m* ~# v, S0 s- |( I; p5.39.217.77:8898材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包
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8 T/ k% Q9 ]6 \; w* |3 y调料：辣椒酱、盐+ j- V1 Z5 V' l( ?
做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 T4 \( t3 L& A/ M, z
0 R3 n) n" C6 g- N8 r0 N2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。公仔箱論壇' A# P& U' \& Z! s
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中
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5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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f( N7 W6 v1 W8 Q6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。
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7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。
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; n2 w; W( \- r$ z5.39.217.77:88988、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用
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; w- z8 U6 K3 _6 m. R/ l% i7 J: B公仔箱論壇9、完成
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: \& H& @+ N% K& e: `p/s：
- h" F8 P$ {; L! @2 a1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。
1 R: W1 q7 A6 G4 G7 y2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
. ~6 `1 f$ ?" m3 ^/ L* G" O5.39.217.77:88983、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb, l* r7 d+ _% o
4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。5.39.217.77:8898; u1 C8 J# }$ `# l( z
5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中2 N( g" B; V' w, D' [; a. H
6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
