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3 `6 k# z9 ]4 E. I5.39.217.77:8898 韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。
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所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。
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O' h9 J# E# V c, K' Q5.39.217.77:8898 牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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- A2 Z) a1 c) e- F" m" ]& d; x; y+ b5.39.217.77:8898醃牛肉調味料:3 Q: G* S }6 _. F, O
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生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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9 l# a" V% D# d W g$ `5.39.217.77:8898做法:
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊公仔箱論壇/ M8 N4 o4 H }4 P, N% U) Z
http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/life/homecooking/11244
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1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。 公仔箱論壇# O5 L$ X; H& s) k0 l9 z+ H
+ h+ S" ^1 b: e* W$ B- g 2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。 |
發表於 2012-7-15 12:25 PM
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