蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。tvb now,tvbnow,bttvb) ^! y2 Y( n8 a; L* V Y6 a
( O; J" _8 u$ n5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ ]0 k( B7 A. V. }, k, d+ R
1 t4 G2 K% O6 k6 z2 k( \; h9 k公仔箱論壇
) C [: Y# O' H. Q公仔箱論壇公仔箱論壇; }4 _8 c5 }2 ]# z1 S
6 s! F% D7 V, A0 n! ~6 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 h6 |7 h: ]' _6 c& D3 ?" Z6 ]
材料（6﹣8碗份)：, `2 q. m' a6 H, }! z
牛尾 800g
Q& F6 e, F% ?* ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1 個公仔箱論壇 @# ?7 K! v7 u. V0 Y3 U1 j: ?
甘荀 3條tvb now,tvbnow,bttvb! d$ B' b) e7 }. |( W7 b
椰菜 半個; B4 U" M& l9 q: ?' k( c3 O
蕃茄 6 個
3 I4 W1 u! p- J& q H0 ^' L百厘香 6條
- i# Z! g# z' q9 i迷迭香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) B d3 @0 t
切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 Q- `: t8 G+ H! P9 e. C+ g) }/ B
紅酒 100ml (可以不加）
. C# a5 _ R: u1 a; stvb now,tvbnow,bttvb
' P7 N. o- e/ I5 f: I, `8 H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 `! D8 T, U( n
+ J, I: k) L3 \# q5 V+ k' ptvb now,tvbnow,bttvb調味：
" R/ [+ G, J5 [; z% _/ {+ I公仔箱論壇香葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb% [5 X* H/ W$ ^2 g. f) m
蕃膏 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) H4 C; a+ {
牛湯粒 1粒
. C* H; Y7 g. \& G. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 8碗
# Y- K6 e+ w# }( ]/ f+ z" N5.39.217.77:8898鹽及胡椒 少許5.39.217.77:8898) r: P' V! D2 Q) c6 l
3 m, N. O2 t' l9 C. U: a 6 h+ @5 s( k: J* a
| 全部加入壓力煲便成公仔箱論壇* E3 j5 y% `6 a6 q# t
|
製法：
6 o: u# \2 k6 f' C' X公仔箱論壇1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
0 F# a; \# l! X% c公仔箱論壇2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用3 Y: j5 N& L: m2 B* i8 u: U1 L
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻
9 P6 e# b1 v+ C W g2 L, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
2 y2 ?' B6 t0 Q7 Y+ z. f' c公仔箱論壇5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
" R4 N6 d! _' u3 ]- V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. G) U6 ~: D' ~$ w. N; B8 H
- k$ T7 v# y6 M3 u$ W 8 y4 x# D' a$ _" ~0 ?# \
| 非常油，要好好隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( N w2 G! g+ D
|
( W6 `, E7 S: Y" C: Z5.39.217.77:8898小貼士：
* H7 {8 H7 \6 B- [" F! ^5.39.217.77:88981） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
% L) h9 H. p2 s2 F, I5 G0 \5.39.217.77:88982） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
8 h5 Z7 M/ b7 B( s9 c' y0 q/ P3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加$ r4 s, Z. e% [& W) r
5 j8 r! m. e: n; {
% g$ s6 R, p5 t' L% O" b3 s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% o9 X: m: X, g+ n& l* A2 q
' r4 N$ o7 T! ?" A. f: D5.39.217.77:8898
G* C) r/ W V- R0 t$ z! e5 O! e5.39.217.77:8898
3 ?& J: `. c' C
! z: m0 g5 r* m% \+ c( I5.39.217.77:8898
; I$ Q1 x* q5 x1 l公仔箱論壇3 b5 J! m& }$ Q' f8 t8 k9 i$ V* H- U
" g% x/ s9 B5 atvb now,tvbnow,bttvb7 T: p6 o* E8 \2 x
4 R. \5 P" F# H7 Q
0 I4 W+ z4 @# z
公仔箱論壇$ f& B7 z$ B% l+ g9 D) H2 A H
' t3 V9 d; a. J0 M4 n8 Utvb now,tvbnow,bttvb P9 @( x) g5 P0 u) o
5 B* k! M; b9 q+ Y
公仔箱論壇, P3 S* ?$ s* C M5 s7 M
3 u$ b2 U! T4 R' @! M
5.39.217.77:8898: j# o: c# y3 ~
( c* [' d+ i+ Y6 ~! P, U; Btvb now,tvbnow,bttvb& w/ E. j: t1 N5 j* w
公仔箱論壇, h9 c+ S, G. I5 \5 u, Y# P, h |
/ [8 v9 t3 C3 q, n* S4 g5 o
tvb now,tvbnow,bttvb! w9 E6 }& t' s" h( j* _
5.39.217.77:8898' E R* O: y+ D" ]: G
' Q2 n1 L% i' ?+ Z8 V |
發表於 2012-7-13 03:05 AM
| 
