坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
) V2 |+ t$ `+ T1 ?+ H2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w6 j/ H: J0 N n2 X. K+ c7 ?◆新翠華公仔箱論壇4 _ d3 |; D% m& o5 a* o+ a
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
4 g' f9 w# s3 Z, E5 ftvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇2 O/ S! @3 m& B7 M) g. z2 B
新翠華小廚
! H3 ~% G: h* {, d5.39.217.77:8898地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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& p1 T3 }) h$ N6 C' k6 j! _/ X: ]◆興記
8 P: ]3 }' p; n e味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
/ l0 R- r$ \) ?% K) J" F5.39.217.77:8898美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇4 e' w( ~! [. `7 l1 R+ {
興記煲仔飯
" g2 I- `6 ?/ I- ?9 {8 E4 N公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb- W5 k, c/ v) s+ W% A$ i$ N
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◆福珍寶
: z# ] Y8 z2 }/ y# a6 q6 a4 O) Q口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。, `$ r1 a- Y$ U @4 u, w
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇1 ^6 C2 E* D& u' t! `- I" \" V3 j; t9 W
福珍寶茶餐廳
% k( w) a' b$ V. S v地址﹕灣仔譚臣道5.39.217.77:8898+ Y. J5 q9 I$ Z1 Z
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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