[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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* _: C' d" R1 j8 y5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許公仔箱論壇. [5 c) @" H: W$ z7 x
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鹽1/2茶匙　味精少許5.39.217.77:8898% _6 C) y5 u1 D' n" x

2 i4 _9 b8 D! N4 E& b7 D5.39.217.77:8898銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 公仔箱論壇9 {7 I( S) @3 s
蔥切末。豆苗摘洗淨。
. u: n! j5 m- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
! t+ v3 E2 f$ |鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
; ]7 R% l" I& r% ~tvb now,tvbnow,bttvb炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。