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材料1 v3 r9 l8 ?) B) d) U, Y
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb) S4 h- \2 e8 P! A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# K+ N( ^% Z5 G8 z8 ]/ t: M
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇/ ~7 z, C$ m0 m5 Q, `
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。7 u4 v9 p3 n) [- ^
' U# H, D' A _! ^% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
9 d5 v& |9 A( N* N4 w! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- u {; o5 ^" i3 e9 h
4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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, o$ S5 @4 ]/ t0 h) Z$ S$ H8 l% P4 |tvb now,tvbnow,bttvb煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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