6 N2 j9 A' s' C) X# g3 p4 \公仔箱論壇
: V# y8 X N k M- C, G公仔箱論壇材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g tvb now,tvbnow,bttvb h0 A$ h; l) P! `
/ T z; O$ U" ]% @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許
* U. ]6 F6 O, \& V+ g公仔箱論壇
$ x0 n0 Y* O$ U- M5 X2 e5.39.217.77:8898做法：
- i7 F- i2 C4 s. }7 Q6 {2 Y- htvb now,tvbnow,bttvb
, @2 |* Y* b# ?) d/ k5.39.217.77:88981.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
( c( q& A# ]* M3 G/ }5 [- w& R7 y0 L- R5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( a+ U& G+ U h% t& U. \1 j
2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
}8 K: t9 n2 {/ g9 ?1 itvb now,tvbnow,bttvb
( a* t, O* c) \' ~/ P. q+ R3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 tvb now,tvbnow,bttvb- _& a' M0 O4 U$ ^1 o7 F
4 L# Y% O o* T3 E) W5.39.217.77:88984.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
| 
