胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 . i+ e% z$ y+ W/ S. y
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在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
" X6 y9 ?0 G% O& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ G# {9 D2 B9 y i
茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰& M& t, ` X4 Y$ @0 s ~/ ^
3 R; t- n9 C, f; |0 E7 N, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
7 w9 I c5 n& d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 ) O* h9 q- g0 Z) |2 ]! i' @) t; \2 \
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⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) ! `! `# m! A' o2 [' M5 i
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。 1 l! p' X+ I2 i& ~$ W- ]
+ ~" @- T) W! Q: r5 @" ^⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine) $ Q8 A; B* j3 h/ r! u, M/ Y7 l
甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
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⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. Z' V8 f5 A d0 F/ W9 f
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。 / ^1 b1 \0 m3 T7 X
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⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
' z, v0 B" R2 X8 L. @" g公仔箱論壇酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
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( v( m% I% [5 i& @8 j: J& B⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 公仔箱論壇. q8 i0 X, v5 v/ T h+ T3 J
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 5.39.217.77:8898& c% i$ i( @! V# L4 V) L& `+ ]
% o" M8 f6 u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) 5.39.217.77:8898: V% N2 a" H6 d* P. ^
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 / S+ Q3 f2 ?0 T; D# N, X. `
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⊙精胺酸(Arginine)
( w1 e4 N0 I" T7 G- ?8 ?* w5.39.217.77:8898精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [; {/ ~- \0 O4 |
1 F; N3 D C+ E5 A' K! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙酪胺酸(Tyrosine)
; W/ i" l- b9 b' S9 W4 k' @tvb now,tvbnow,bttvb它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; i. A% L; _6 d j
4 s) D! O- F- g6 B$ `⊙麩胺酸(Glutamic acid) : N6 V4 h# m! x R) O& j( j- ~
麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" Z5 ]" U+ j% M1 F) Q# E
. Y8 J) B `) F5.39.217.77:8898以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
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