胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。
3 s4 i; E. d/ Btvb now,tvbnow,bttvb: \, b/ l1 e6 i- Y( l S5 u
在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
$ g9 k' A6 h6 G( L5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& N* f8 ?7 ]1 p9 M6 \# c) G
茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰
m8 c- C# v+ X6 [( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 M& {8 g p/ y
⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan) 公仔箱論壇2 {9 v6 [: b T! v0 o1 c. N
色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。
( O3 j) ~) V5 Z; N# C( f) b" c) @4 ~ I6 @
⊙離胺酸(必須胺基酸lysine)
& M0 N, p' C( H5 V% }' N! |tvb now,tvbnow,bttvb離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
& G0 L5 ]+ X5 v4 b# v0 S2 w/ u0 P公仔箱論壇. W, V- r% @: D5 h8 X1 L x. W4 V. Q- r O
⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
0 c5 F; e$ V* l8 C- ?甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
) t6 `7 V/ V R7 {/ U o' |& \$ f: f
⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine)
9 T& t8 X: B4 i( v! w5.39.217.77:8898苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
- c( d9 M# |9 w7 S# C! s& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ v/ Q& q3 u# w' W
⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
$ F! ~0 ?8 c3 k6 Z5 D. s) @5.39.217.77:8898酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
' c$ X, d( `* C# [' g" A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I" [* j. C3 a6 Z4 J⊙纈胺酸(必須胺基酸valine) 公仔箱論壇9 z. U A# R E4 r' ^( ^: J4 z$ _
促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。 + b0 a" ~# m- ^1 T
: i& k' Z$ |5 Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E Y0 ?6 n1 @/ p/ M) H
是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 B, C* x' J7 ?! |+ n" j
5.39.217.77:8898# Y7 Y" y8 h( x v3 E5 W0 l
⊙精胺酸(Arginine) $ a6 F) k0 z1 o2 H3 E. t+ ^4 \
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。 公仔箱論壇" [) m4 p. G5 B2 S) \* V- C' ]; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 n, B& U" N' R( x
⊙酪胺酸(Tyrosine) 4 P5 b: v$ J5 d' g# w1 t5 d
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 A: x) N5 y) }. [, X
' C+ k7 h( v$ k! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙麩胺酸(Glutamic acid)
) R+ ]% W% c2 ?$ u/ j5.39.217.77:8898麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。
0 w6 K8 X8 `# x( @; b4 a; [8 W' N公仔箱論壇5 R0 S1 `7 O) P, I }
以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
| 