胺基酸除了形成身體主要器官之結構蛋白外(如肌肉、內臟、骨骼…等)，它還是啟動及關閉我們體內許多化學反應及代謝功能的開關，包括荷爾蒙或酵素分泌，免疫系統功能等，某些胺基酸還當做腦部經神訊息傳遞之媒介物，包括腦部控制身體各部位的活動及腺體分泌，甚至連情緒反應也與胺基酸的作用有關。 公仔箱論壇- t F$ ~8 `# A% ]! h+ X" w7 A0 J
! Q2 {' S1 S' i# r) a) I S& H& |9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人體需要的22種胺基酸中，有8種胺基酸是體內無法自己合成，必須靠體外補充，稱為『必須胺基酸』，因此補充胺基酸食品時，最好是選擇含有這八種『必須胺基酸』成分者比較有利。
3 Z' J8 C( ]5 {9 d' b9 o/ q公仔箱論壇公仔箱論壇5 K5 g9 t& }; X2 M0 r4 U5 [% T
茲介紹幾種重要的胺基酸及其功能︰4 x4 |/ |) v+ U+ q' p% B. f
, `% L8 n, w- F⊙色胺酸(必須胺基酸Tryptophan)
8 o1 x9 |7 v& T, A. V公仔箱論壇色胺酸是天然的精神鬆弛劑，能改善睡眠，減輕焦慮及憂慮，改善頭痛，加強免疫功能，減少心臟血管疾病機會。色胺酸是形成血清素 ( serotonin )的必要原料，而血清素可以抑制食慾。因此色胺酸是體重控制很重要的胺基酸。 4 | d7 W- e' R, p" A/ V4 B h% J$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. u( t6 u. a
⊙離胺酸(必須胺基酸lysine) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 H' D7 _) G v" g
離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，幫助抗體荷爾蒙及酵素之製造，可以輔助治療單純性泡疹。
0 k8 g) G1 [% K0 V. w, v. ntvb now,tvbnow,bttvb
5 j: h( r; @1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙甲硫胺酸(必須胺基酸Methionine)
% S$ ]. z/ g8 b+ c6 P. w, a1 I甲硫胺酸能防止頭髮、皮膚及指甲之病變，可以降低膽固醇濃度、降低肝脂肪、防止中毒、協助腎臟排泄「阿摩尼亞」(Ammonia)。
% b2 O" l# @2 f' I% m% F) G2 C/ I公仔箱論壇
1 K S- {% T* K" H- E/ g$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙苯丙胺酸(必須胺基酸Phenylalaine) . f7 D6 @& w1 A1 g
苯丙胺酸是腦部及神經細胞製造神輕傳導物「新腎上腺素」(norepinephrine)的原料，新腎上腺素可以使我們精神上保持警覺，改善記憶及對抗憂鬱。
! p) R4 }# b3 j" j$ w+ l- ]公仔箱論壇
6 D! W( X7 y$ F _" v/ \: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙酥胺酸(必須胺基酸Threonine)
9 ]$ S- d4 Q! ]! a5.39.217.77:8898酥胺酸是人體膠原蛋白，及牙齒紶瑯質之重要成份，它還可以防止肝臟脂肪堆積，及促進胃腸道功能更平順。
/ O. E9 G# M7 j) n A公仔箱論壇 o& e8 e6 N. L+ H; j
⊙纈胺酸(必須胺基酸valine)
8 ~1 B9 r5 K5 Z# M: S公仔箱論壇促進腦力，改善肌肉協調功能及安定情緒。
5 D7 [ M1 |0 E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' [2 }5 ?9 t d9 C2 N
⊙白胺酸及異白胺酸(必須胺基酸Leucine&Isoleucine)
6 |) F$ x S W- P' H0 M5.39.217.77:8898是身體許多重要生化成份的原料，包括與能量代謝有關的物質，以及腦中與警覺性有關的神經傳導物。
/ C* H( p( \: I8 |5.39.217.77:8898
9 E# ~6 y% _; X5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⊙精胺酸(Arginine) " \/ a8 B2 z9 l* D$ J
精胺酸可以增強人體對抗細菌、病毒及腫瘤之免疫力、促進生長激素之分泌，促進傷口癒合及肝細胞再生。
, e# m# u3 f: w" K, K" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y+ X: P6 `. s% @7 ?- p
⊙酪胺酸(Tyrosine) 3 y+ b! w" ?; L |8 g) x* h
它是腦中神經傳導物之一，可協助克服憂鬱、改善記憶。促進甲狀腺，腎上腺及腦下垂體之功能。
! @5 R/ `; i# \) X6 W' m' R: @' y公仔箱論壇% e: f8 x1 H% O9 L. `
⊙麩胺酸(Glutamic acid)
9 u) H% _9 O! q# \/ ?& r麩胺酸又稱"腦細胞的食物"，可以提高腦部功能，促進傷口癒合，減輕疲勞，減輕酒癮，降低對醣類之嗜好；麩胺酸可以增加生長激素合成。 2 m4 h A3 ]: O I( B: t
5 N/ b+ C$ m4 N l8 F% g; V' D! u' m
以上胺基酸中，與減肥關係較密切的有色胺酸、精胺酸及麩胺酸。色胺酸適合成人體血清素(serotonin)之原料，而血清素是控制人體食慾很重要的一個化學物質，色胺酸如果不足，食慾會增強。而麩胺酸及精胺酸是促進生長激素合成的重要胺基酸，生長激素可以使人體脂肪不容易囤積。 |
發表於 2009-8-29 03:12 PM
| 