描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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描述：天竺葵卷心酥 香脆有味1 u6 T5 ? M2 n
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤) P; k% b# X# Z5 R9 g* a& q
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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; z# K6 V0 h% U6 ], P) c+ j薰衣草餅乾 口感甜脆5.39.217.77:88985 v" V; t4 p3 s
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
3 a+ n* h- T" H9 m$ U% `8 z3 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- Q, R! ?) z: w) Q
1備料
% Q. d' r5 t$ u9 }5.39.217.77:8898 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. d" P! N' ?+ S6 d
6 z$ }0 f0 C6 z' c5 N$ f1 L2混合tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ H$ ^9 A+ _/ C# i
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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6 a, Z# Q+ e& D3 n/ K- _1 N3烘烤4 |% C1 T+ W; O0 I
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 l0 X( v z
* K8 c h* M9 B5.39.217.77:8898天竺葵卷心酥 香脆有味
4 F0 V2 F5 ~+ U4 E, r材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
' \+ g$ d2 w! i7 k# r/ w5.39.217.77:8898Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
4 n; l' Y" G5 _3 w5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 _5 j' S+ D1 T& W. n; ]: W2 F5 l
1鋪排
9 B4 n0 h, F' L) { }公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇+ t5 A4 P4 {; K% ]
& a, \ N# e! O% l; t# ~2包捲
4 n. y" `/ H7 Q4 ]- G% F3 f: X5.39.217.77:8898 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
. R; A. {8 A$ O; e, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a/ E; b# B' x4 z! S( u3切段
$ g' D$ y: }+ w# d. ~7 q" e$ U4 e 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
0 T4 ^" J; Q' x6 o材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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4 [0 B* y2 [" c' B- B5 A1 I1清洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g6 s1 t* n7 h* Q! w; O# v
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
1 q0 d" w6 e( A% c) l. J; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ O5 ]9 v" D( F
2沖泡
6 s0 w1 d6 T0 M! ] 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。& s; E* ?: W0 W: W- ]- U |% I
* }) V& n6 p5 \! V9 x4 i, M公仔箱論壇每日一招 熱餅乾放涼才能密封0 e8 s% }: l2 H8 h2 D
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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