[中式食譜] 鼓汁炒生蚵

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; n" @4 a" B" K7 m" c- m. y  m. `【材　 料】
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4 G8 p6 A2 e8 ~$ y$ {- E+ N8 mtvb now,tvbnow,bttvb生蚵 200公克
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青蔥 1支
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蒜頭 2粒
- ^& [$ L* G4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  g' |. @2 }3 r% t2 n
辣椒 1/2條公仔箱論壇& N- c& Z" a/ H" J

$ C4 d. d2 [) h$ m沾料：tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 U9 i6 v- G, A6 }
地瓜粉 30公克
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5 H; j& A- ]. ^4 k: H) F" O2 @) vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇# _+ \3 N% g- Q/ [
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白胡椒粉 少許
& i; \: }/ E6 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 U2 t; }& N" |& A8 t) T4 s
鹽 少許
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/ ~, W6 |8 z$ i公仔箱論壇黑豆鼓 2大匙5.39.217.77:8898* \9 a7 `* A" l% n; F

" |0 v. e- T( B2 ~! U% G7 x) Y5.39.217.77:8898香油 1小匙
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9 L" G. ]$ P/ f3 V/ x$ m5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 k5 ]4 ?9 ~! |' ?* g  H

$ `8 S. g# ^# Q5 G9 Q, j6 P1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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) x! v9 e1 A8 o+ t! H2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。5.39.217.77:8898* e0 g3 R  Y3 u1 b) R, T: Y

* Q: q# @5 Q. K7 O, |# F" M4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。