[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 8 @- J; k6 p  Z$ I  C5 ?
排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! P' r+ w$ b, M+ z' d/ j9 Q
冬瓜  300公克
' ^' `- X+ N% Stvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊  200公克 公仔箱論壇6 v1 X6 t; H9 W; I- }
黨參  10公克
/ r* z! c4 e  x9 ?- ?- l薑片  5公克 0 l" Z) N7 n& I) ]
水  1500cc
8 M6 Y# I+ x: X; ?5 D【調味料】
+ q7 n+ y" f" \+ e* Y2 Z& |* T5.39.217.77:8898鹽  少許
& @0 S/ F; Z/ k  O. V; o- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 , A- d/ m. \1 _; g* v. y0 F
【做　法】 / j+ B, R: S7 O, W* ^8 C* H
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 公仔箱論壇/ M% r+ f# v5 R2 d3 D
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 公仔箱論壇5 v" I! D8 k. x! c; K" |- Y! N7 ^8 r
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
# X. w: h4 h# d! g! x: x5.39.217.77:88984.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。