3 l3 \ \* }5 D7 a2 o7 `; |2 u5.39.217.77:8898由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _. t- K9 _( @ g
1 j! B+ k! T" n
食用油各有特點 橄欖油
+ f" w& j' O0 Q% N8 x$ P% ]% K, h" t9 @
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。 5.39.217.77:88989 d$ w/ D% X, ?7 l
tvb now,tvbnow,bttvb' |) N7 @; h) U2 ]" Z0 f5 h
茶油
/ s6 ~: E9 ?- E! ~; r3 H. g公仔箱論壇* W$ @( t, W9 r' Z5 P Y2 X, r2 ]
所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。
9 J, }! T" X1 l% I公仔箱論壇6 w$ ?* r8 l3 [. U, a% N6 ^
菜子油
- K0 f! a- \; q7 v1 s- u+ otvb now,tvbnow,bttvb* e: P; o; O; H& A3 ]0 f
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。
. \4 r% g8 O+ a4 G+ S ~ N公仔箱論壇, `/ U' p0 M/ Q) K& _
花生油 5.39.217.77:88985 ?& u% |& h, b+ e+ j0 `9 F
公仔箱論壇7 E& v, j7 _6 l/ g
含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。 $ b, L$ A2 u8 ~) R+ q
! V) J/ X' k3 M/ d, k公仔箱論壇豆油 9 a' ^+ Z+ x% k: n
% E1 W$ O( h. x0 {+ E* Y* k! \7 i& }tvb now,tvbnow,bttvb含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
, [: A: n0 B1 a$ v' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( j+ I- D B+ p% Z: Etvb now,tvbnow,bttvb葵花子油 + s* N, h0 W) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g( I! z8 O ~! l. Q
含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項。 |
發表於 2011-1-30 01:40 PM
| 