材料 0 R7 Q0 g, L( e# O7 Y" W
蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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調味料9 l6 ]; @" [5 o- E* e n
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H% }3 c* R7 w1 X2 }. o
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b6 ^2 f u7 M1 Z( a6 j公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 U9 {5 J3 \ h& F
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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$ I' {( r9 o" {7 |8 t0 M1 s3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。公仔箱論壇, Z! @" G1 D4 m. I. t1 ]* j
) z5 V' E+ S* W/ M4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 A/ u# Q4 U) W! o0 {! p
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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