超市切好的水果应少买% Y# G# V f2 t; K" ^) Q
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来源：红网
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中国消费者协会日前发布消费提示称，预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染，消费者应少买为宜。 公仔箱論壇 e+ V O7 l- M/ j& Z
$ `* x' }1 m" r% }# u; c 现代家庭人口比较少，买水果未必一次吃得完。针对这一情况，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H r9 H; t I4 P- ^* Z
2 P) _% v! s9 c' D( i 一是水果切开易流失维生素Ｃ。 5.39.217.77:8898- q" c5 E( @9 O4 l& Z
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水果是维生素Ｃ的主要来源，维生素Ｃ容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素Ｃ含量，结果发现 13 个样本中， 4 个样本的维生素Ｃ含量比参考书记载的维生素Ｃ含量低一半。 5.39.217.77:88980 z- B, T! E9 I1 O+ c6 m
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二是处理不当易受细菌污染。 , g0 B8 T. S! g k& y/ C% \
6 n+ W# X9 h6 d5 H7 z# w 水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，水果外皮的细菌会经刀具传播。 公仔箱論壇 X3 C4 j3 K# y1 \
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因此，在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，应留意包装是否完整以及是否过期等。另外，买回家后应尽快放入冰箱储存。 |
發表於 2008-12-14 08:09 PM
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