打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片
8 z% g$ e D# f, W# \7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h* E& ]% q- h6 t* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉強更膠tvb now,tvbnow,bttvb. _! D- x1 c% N: j' T8 o4 p8 v
1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。5.39.217.77:8898, b/ H) ^6 j, n" _+ {9 w
  公仔箱論壇7 A: `5 t' g' z& ^
3 L: M% [; {. q9 i- [% h1 n$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) E3 V- @3 m. ]
放大圖片
; L$ L4 m. Q! z$ e' t公仔箱論壇
/ o: {! {$ x1 ^/ I+ W: d. F抹乾保爽
1 S5 f- x/ I3 b) B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。
7 }: C2 i! B% o" a. T, s9 p+ Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f# h) r$ J. j. @5 z( c. D' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 \* o8 H% ~
8 R" ]& h+ n/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! F# X9 t; K% O( ~
1 P, N: u4 C9 @( f/ y! jtvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: |0 Q4 S/ l% P+ r: `1 ?
 tvb now,tvbnow,bttvb4 M, t! K. t# G
小火烚熟6 i' C3 B; a8 A
3.要用小火來烚熟，才不會令內裏起蜂巢，影響口感。
2 y6 G( s( S6 P$ M5.39.217.77:8898
$ O& T9 Y, {# u0 d/ h0 }5.39.217.77:8898' G# `: u: {4 P& l% @( B
! P& w+ _" f$ Q- A9 y放大圖片 公仔箱論壇0 u2 \$ I3 L* V* ?' @1 d/ ]4 h
1 D3 `! w( O7 y: Q公仔箱論壇遇蒜頭會霉！
7 x0 [# i# N3 W) N5 U7 Ltvb now,tvbnow,bttvb■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！
- H2 g0 v$ F- }( Ktvb now,tvbnow,bttvb : a9 B" U9 h0 j8 u2 q7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! d- ^% I- M9 Z2 N& g4 D
4 w4 P+ |: a! Y4 i
+ q) J" H' x5 @2 K5 O公仔箱論壇
0 \/ _& b+ Z5 M2 a; Y. U, C放大圖片
8 S! t& [- c, \6 _; z5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* [* A) E* u# _
■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。 |
發表於 2011-9-21 05:37 AM
| 