[中式食譜] 海鮮豆腐煲

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《材料》5.39.217.77:8898( F9 y+ Z; Q3 n
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量公仔箱論壇* _! K2 B9 b$ @) \/ |

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《做法》公仔箱論壇4 t+ Y/ b4 p6 b; i  L
1.滑豆腐切大粒。公仔箱論壇5 ]: l: f+ k' t# L9 m9 d$ ^

6 h% U! X' Q( F& c( f5 w2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。5.39.217.77:8898% l* Z" D( g. y8 E

, T& _$ q9 {% i$ x: Utvb now,tvbnow,bttvb3.另煲滾水，下蝦仁汆水。5.39.217.77:8898% v& h/ j! k. R8 |) F
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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