《材料》
: J' G1 I- |$ s' @# T I! a: ~5.39.217.77:8898盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量3 `# b6 I# ]3 G
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《做法》
d* t! O* l6 v公仔箱論壇1.滑豆腐切大粒。
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; F) N3 r0 f8 x$ n2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。5.39.217.77:8898 C! x" r3 w/ Q
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。6 B3 F: x: l' B, R5 S$ _- y; M
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4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。- X4 N, ^4 o1 c t5 }; A3 X
, k X8 y! `( M1 ]! p5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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