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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。tvb now,tvbnow,bttvb: L, o) Q7 ~1 |" [' M& M
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烹制材料(三人份)
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材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包tvb now,tvbnow,bttvb s' n: R8 R" O! T8 f, w
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调料：辣椒酱、盐
, M& A8 b/ L7 l1 s做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。' a7 g7 m6 Y/ M1 u! |- `. H( u) B0 P
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2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中
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5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。
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7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。
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8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用
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9、完成5.39.217.77:8898: Z. {% F1 E" C
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p/s：
' D$ Y+ D; c( D, D: F5 a; O9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。1 l! G" n5 Q* `* {( Q
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
0 ^3 H/ g! Y1 d6 s. N, Z- A y5.39.217.77:88983、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。公仔箱論壇% y# Z! H/ }: F* m) ~% J& o
4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。tvb now,tvbnow,bttvb8 f* N: O+ Z7 V) h% U1 o. o- y
5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中
7 h1 S4 ^% B- O5 z6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
