不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
2 f" K# k. l0 q- ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J( Y x; x) ?" c+ F
不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？, j) T' g" u: y! ]
, R8 J' Y, A2 P8 l' t& T& v& K
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb6 c# I4 x* |7 [% X8 ?0 w# ?0 F
. k4 x0 r( z/ o8 W1 ?0 f- n6 L5.39.217.77:8898脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。! E' W( B/ A& l# M- r& F
+ U5 w4 \5 ^) l% W/ V缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
0 @2 P4 n8 m, _" { v ], M5.39.217.77:88983 ]& _7 M0 B h$ I; u; ^1 h
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
1 j$ A: X" c$ A* G7 S W; G. N Otvb now,tvbnow,bttvb
- m7 D$ ^- `/ R6 h5.39.217.77:8898至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, A4 z" [2 k3 Q+ [. T5 R5 j; G0 O
9 {& o) P( X; q3 G5 [& `. h【脂肪肝5大徵兆】
% I$ v2 \ Z2 K5.39.217.77:88981.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
4 u* _. ~0 ^$ d# F2 z公仔箱論壇
; x5 M& _. E$ ]" l4 N Q, [% K. G$ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。公仔箱論壇; Z h% |! M0 }1 a# P
6 j: r2 r* Z2 B8 _3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。公仔箱論壇3 t9 r- s: D1 O2 Z2 r+ w) }: K0 d
. M: g) V" Z) P# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
$ l7 e# _( _# S2 @( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: T% G+ U% \2 H$ }9 B
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。5.39.217.77:8898; e2 F' \1 y( ^8 w: m8 H
5.39.217.77:88989 Z- V1 Q, z* H0 F( i n* K
【脂肪肝7大高風險族群】
: C5 Z, q) r! {; F7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^; Q7 v+ D) j/ a8 e% l5.39.217.77:8898由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：
. R! K c( x3 i9 w7 h; V5.39.217.77:8898: n) l" g+ I3 R% a0 Y4 E- }5 r9 J+ a
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。
4 q# [. h2 R$ R5 l2 K7 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# F6 T* v+ K6 M9 c5 x2 z' O
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。
$ w% A& V1 ]7 G( b0 A+ K# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M5 r% O' }- q- D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; W4 v2 l, m
7 L0 [2 H& ]$ ?9 T' o5.39.217.77:88984.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
) F' m ?3 n- m+ A8 m% _8 Z6 S4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ e/ S* S) V+ u( v2 V( C* b
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。公仔箱論壇0 t" t5 q; J! Y7 ]
$ U9 l/ D9 }$ S
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 E" F# ?$ J" d) J3 x( M* T7 V7 h
: e4 ?- X5 Z5 ?5 Q! y, @7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
, V4 \7 \; B' t2 h" ?( T) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m2 v8 N2 W \$ A1 g- L& A
遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
7 Q& v# z8 U, j2 t8 p3 j- H! g- h4 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. U: |3 f1 o* F5 N
隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：+ w+ a& Y, m6 p6 N" E& Z
3 @3 s2 E7 j6 h6 ?/ g+ E# r" m6 {含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。公仔箱論壇# Q5 W) c+ x' ?4 q- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _) P. n" D" n, c# b+ [
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。) S% Q5 [6 c; J6 d8 b6 n5 L1 |% r
! W3 s) O! x2 t5 w; |. B& u- A5 s7 j! B公仔箱論壇煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。tvb now,tvbnow,bttvb# ?% C/ t: Z, I' E
. k6 ~; l! o* C預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
