[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

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6 W& c7 ~  L+ I. z/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 V, i2 b8 K9 l  r# s公仔箱論壇紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' m8 E" F) f+ M" T' M* S

- j8 I7 }: U9 N) M! y$ |作法：公仔箱論壇' P* e9 R9 [7 }2 o# n9 _! L7 L- M1 h1 O
1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。公仔箱論壇+ _1 S2 C& T9 H5 f, H) B9 j
2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
, w: u+ ]4 C# S- E- m. w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。
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營養概念：
0 z0 ^$ C- h) o/ u7 h9 \愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。