[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
# W4 H( _: F3 k5 Otvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克4 o4 a% p7 m5 K6 H7 S
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調味料：
* b9 i4 L  ]8 v- c. G公仔箱論壇鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇$ \$ d3 s1 s/ `1 f6 Z6 O

0 F5 u$ `3 I- j# |% \$ j5.39.217.77:8898麪豉醋醬：5.39.217.77:88980 [" C) O6 U6 U7 ?$ S3 G6 B( m
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克7 \: h0 l8 S6 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 b" M9 b) ?+ Z# ^$ T3 H
5.39.217.77:8898% ~3 W5 Q8 A& Q7 L
做法
/ G% D' ~+ ^7 @( Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
' h& E6 B# L$ z1 ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- L, u! w* n5 W0 d. c
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。公仔箱論壇( z% d- t: m) x5 T; [& j

) }' {* e+ Q/ f6 ^1 G; `tvb now,tvbnow,bttvb4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- U  _9 a3 E5 o3 {
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。1 q" H, l" d: ^+ t* o7 e' c. a# T1 n
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& h  C& y/ \$ V* ~) w; |貼士：
5 h( M- }8 w6 I3 Z* F; W" {4 Z& c1 J今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。tvb now,tvbnow,bttvb; Z! t* T5 b2 V$ q5 E

joeybibi

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材料：
* b8 \- ]* G' x) S  _; H- Y1 R. a公仔箱論壇菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克+ h7 g6 h& x. e" @
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4 T* l: i0 h% ^0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ W% @$ ]" P% c' m) |- k
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。) w; C2 z* {4 a

" _, T) C- {5 C3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。( Z9 k# W1 {, }. w* L( d, B

: n% V* k, a. ?$ V3 v9 D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, d" E- @1 Z: L
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。5.39.217.77:88983 g1 E7 D5 b" `( k7 F2 g

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: G/ O7 \; P3 Q" N* a& d$ l! U
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 i1 j1 n/ @7 v( _

8 g2 H4 G3 A1 E( {' q" h公仔箱論壇5.39.217.77:8898# x6 R% Q4 V3 i" G) i
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 _6 o/ q9 u" C2 H' R' r
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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做法
. ~2 M# g+ F% d) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^2 x( j2 x: _4 K0 N* h

4 [6 f1 J" |5 S. A# v" A, Ftvb now,tvbnow,bttvb2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。2 n2 u* c" j$ m0 G

& ?9 g3 Z" _5 i) a% X- C* Htvb now,tvbnow,bttvb3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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& ~+ L8 _/ v8 V' w; Q& B3 I" r' q; n) otvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
5 Y5 X6 t: W' O5 ^# U* Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" p3 Y3 I$ z1 g0 N/ `( {; T
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。, d3 ]8 K. d& e

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材料
$ P/ u# |' M- A. I+ Z5.39.217.77:8898黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
' f0 t/ w' l0 p2 o( m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% d2 A7 |. I# I  M1 K/ b$ G' [

6 Z8 W& W0 e' u公仔箱論壇做法
0 N+ e& d3 }5 X9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
( D" X. U+ Z  C5 v3 ~; N, v# c0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?* D% c- S! U% xtvb now,tvbnow,bttvb2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料
: `9 Y8 P8 ?9 s5 f+ {: T, a6 h公仔箱論壇甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 H6 L3 z" \4 P
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醬汁：公仔箱論壇2 k4 g0 W) C) L2 k' E
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙/ Y0 h( l+ ^. m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V' b  V7 q& n7 g: E3 i( ?% n
1.將醬汁材料拌勻，備用。  w' N/ {4 C) Z: L

( O5 K0 Q6 ], F# w3 O' @7 E, J2 I+ d! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( H, r. [- j) r

  q! S3 i! i* N* w5.39.217.77:88983.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。: N' }3 z, @# f0 Q9 U' V  c