今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。1 j% i- [4 k+ X$ k
: H. I { V1 |% N3 E9 V■鍋居
/ {7 {; K# i6 M. l8 K營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00tvb now,tvbnow,bttvb5 u) |( B& z+ x/ b$ I8 d
地址﹕北角七姊妹道合偉大廈3 j: N) }# w' O7 g7 ?' A7 \
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡9 ?) C/ o6 ]# u
|
發表於 2011-11-14 07:46 AM
| 