 公仔箱論壇' R& A4 E; q) e2 j3 l1 t
1 g7 d$ |8 r8 n: M' E( C活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
9 d, x0 ?3 L; g& K* ^; V- P( Z公仔箱論壇
/ O! J$ V0 ^8 F% M" X: c. b7 W1 wtvb now,tvbnow,bttvb記者黃憬真／台北報導公仔箱論壇4 W3 W6 k/ t$ B) d% f
天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
6 S6 H2 Y3 [8 |* T! B4 A$ i, C( htvb now,tvbnow,bttvb, X0 u2 G' l, Q$ V7 K# u; o
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。公仔箱論壇1 g. a% A6 ?3 F, h/ D. P' `7 O4 d
/ C2 E& u! a4 J' I9 g# r. \tvb now,tvbnow,bttvb執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。
- B& P. z; M; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* S* y0 }+ h7 K8 t) d: S; m" X
3 n f/ G$ r1 L9 E f! p) D公仔箱論壇▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \7 P) W! C) I& J
7 i# W" u$ z0 B' [$ @" s9 q( X* xtvb now,tvbnow,bttvb這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。& t" X: J& Y6 {5 q1 @6 [; H
* Y0 f: u$ g6 t) ~& t+ Z9 W* ]6 b H; o除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ U2 P6 R6 o$ h3 w3 ^, w4 [
. I# ?0 Q& K7 Z7 t0 F7 J, X, x9 Z1 k6 p
 公仔箱論壇; c5 B6 T$ I( g: U
▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇6 o7 v& t- k. j7 T$ Z8 v! X
|
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 