天氣轉涼,喉嚨很容易乾涸不適,這個時候很想吃粒柑桔或鹹檸檬,滋潤一下。不過現在要找出色的涼果,卻非易事。幸好坊間還有經營數十年的老字號,出品的涼果,全部不加糖精,生津滋潤化痰,統統幫到手。
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味道酸甜醒胃
- K0 T' G9 m1 k; S5.39.217.77:8898開業四十多年的萬順昌由二十多年前開始在汕頭自設廠房,自製各種涼果如話梅、李、欖、柑桔及陳皮等,全部沒有加入糖精,當中以柑桔最具滋潤功效。店內自製的陳年老柑桔,以桔梗、枇杷葉及龍利葉等醃製達二十年,在坊間甚為罕見,味道酸酸甜甜,非常醒胃,據說對肺部及喉嚨都有滋潤作用,成本約是一般柑桔的五倍,非常矜貴。有「地上人參」之稱的老薑,對感冒和咳嗽都有幫助。像正冬薑可止寒咳、止嘔,性味辛溫,有驅寒作用;陳皮薑及甘草薑有助驅寒之餘,帶有輕微酸味,更易入口。可惜的是廠房即將關閉,今年將是最後一年自家製造涼果,想一試其出品就要把握機會啦!- p: W% x2 _4 |
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甘草檸檬亦是秋冬必備涼果,喉嚨不適的話可大派用場。當中以老字號檸檬王的出品最耍家,以泰國青檸自家醃製而成,不含色素及糖精,配合高質的秘製甘草粉同吃,入口甘涼潤喉,據說還有紓緩熱氣的療效。
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陳皮薑$50/磅(a)5.39.217.77:8898: F4 t) E* y- ?3 i# ?
薑帶有陳皮味,很易入口,可解膩留香。
3 K# L4 [% I# p) F甘草薑$50/磅(a)
7 u6 ]. D. ^: H甘草味道不算濃烈,薑味突出,甚有辣勁。 公仔箱論壇+ j/ w' E" n" m( R5 H
陳年老柑桔 $80/磅(a)
, A6 h- L1 x( G* a公仔箱論壇酸甜清潤,仍有柑桔的清新氣味,醃製達二十年,坊間罕見。
- ^4 y( T" E( ^0 m0 A$ E4 J" T甘草檸檬$60/磅(b)
' D0 u8 C- g; o1 _6 \& q! Z5.39.217.77:8898檸檬清甜,可自行調節甘草粉的分量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ O, r# P& c8 v+ m
皇帝梅$80/磅(a)' F% L! k6 S: {) a2 P6 ^
用少量的鹽醃製,酸度適中,相當醒胃。
1 G( U2 g$ \) v. W' j7 @無花果$100/3磅(a)tvb now,tvbnow,bttvb' O; `4 I( C+ }) r) u3 _
味道甜而不膩,帶有微酸,甚有口感。
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5 ^6 n- ^* v5 `! da. 萬順昌
: h d3 _: c, x7 B/ x- i4 W9 o: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:上環永樂街萬順昌大廈地下. E# S, q. M" I' j j4 g/ S, A
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b. 檸檬王
. @+ }! b1 @6 X公仔箱論壇地址:中環永吉街車仔檔
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