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材料(十二份量)5.39.217.77:8898! O: M3 n8 d2 n5 ^5 W) U r% S9 M
% B5 H, ~0 S& k* B* S' y公仔箱論壇撻皮, R, M5 A, |4 m) O5 m* f! u% g
; x* r4 G3 T+ otvb now,tvbnow,bttvb甜撻皮材料一份tvb now,tvbnow,bttvb6 z. m% Y( z& q+ t) Z; z2 }
黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" W+ W7 }3 n' d, G1 q. L
% Q% i7 ^* [' m5.39.217.77:8898吉士忌廉餡
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! n1 ^$ X7 W% `1 f' G9 b吉士粉2茶匙
0 {- f/ k9 ]4 _, y% ~3 `糖3湯匙公仔箱論壇$ `9 r) p: K- l) E( d' |" F0 @
淡忌廉/奶 200克: X' A: f9 z) e$ B% U$ T" ?
公仔箱論壇0 v4 X/ A" }5 }5 I
餡
" A% s" D: b+ Jtvb now,tvbnow,bttvb士多碑利 三粒5.39.217.77:88986 T6 V) |9 U* T1 z& H
芒果 半個起肉5.39.217.77:88982 A9 ~: p; F" K5 U
奇異果 一個起肉
6 L+ T9 a2 ` I5.39.217.77:8898 公仔箱論壇4 [6 o+ Y0 r& F1 e) v% ~
者喱面材料
- S) J8 \7 _. U2 d! s5.39.217.77:8898清水 90克
! [; A8 V+ h5 R( N" a) atvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克
( i R G; ~/ v7 z5 G4 K7 q* d2 ?糖 45克(隨意可省)公仔箱論壇" t+ J8 \% L- z5 Z
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
- G- M3 w6 w' t/ {- k# c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) c2 |1 G+ I& Z2 r! i2 e
用具
. l6 d* U# R9 t: J小蛋撻模十二個
( g; M4 E0 s5 c( H2 | `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 G7 `1 g7 V
1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；tvb now,tvbnow,bttvb- u( S( p( x* V" ?% ?- r0 Z+ z
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。5.39.217.77:8898% r/ _3 @1 ]0 @9 W7 Y
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) Q+ B1 l: a2 y% q8 w2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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3.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。
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貼士
9 C% B; a! ?1 N& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 n) V P/ o0 g1 c# P) m0 O5 y
2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。
& F$ h* N0 T+ w2 E3 N$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。; @; f1 u; A2 `7 @ j. |
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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