彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料5.39.217.77:88982 `. z' X: b Y5 Z4 k, T- O
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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鮮味雞粉 1/3 茶匙
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A$ a6 A" ~# c" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙1 d8 ?# r, z) P7 M
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇& O- e! f$ \4 J8 u* K$ z" L
( ~/ ~+ C: l0 i9 w I- A3 I5.39.217.77:8898做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火5.39.217.77:8898% K2 W9 U$ D9 x/ S# F* d/ J
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
2 K# O1 r! ?) p/ f$ \3 g! P/ b( `: m 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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