彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)公仔箱論壇7 a M0 ]8 U8 H6 P7 A4 ]( {% h
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升2 g# f) B* c& F9 T4 s7 Q- R
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調味料
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特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
( }& w: o5 i3 s0 I3 U% [* C4 N1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 `" U* a9 L: z8 y! h& s3 ~4 j
鮮味雞粉 1/3 茶匙5.39.217.77:8898' R3 J/ D" r4 {* o& a
- I0 S4 n9 Y; l* [. e( S! |公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇) h& \/ K( u5 m) z# j# `/ e
4 _% Q0 S5 c+ s* U做法
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火7 d3 e" J, \- w3 @% P7 S% ~. h' B
蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
& d0 B2 I# s% H- y- Y3 [ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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