材料： 公仔箱論壇2 W2 \/ r/ [# P8 d- \/ |. b2 N
龍蝦
- [6 k9 h2 P6 P9 k" C a5.39.217.77:8898調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量
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做法： : [8 o4 s3 Y3 @4 h
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
# W1 M- n1 n G# ]2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。
, O. R0 s0 |. x3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。 tvb now,tvbnow,bttvb, H M4 a; {0 {. Y( T9 _! N
4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。 |
發表於 2007-1-21 01:30 AM
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