[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
8 ?) F& h! l9 d: C" t食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起5.39.217.77:88987 C' g# E( e6 L5 @/ \1 b) N
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. @; [) L! b! D6 k; ], r
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可5.39.217.77:8898! _4 H* V; R$ C0 q
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/ Q) X" g- b5 X7 V- D& t) ~5.39.217.77:8898百 花 釀 北 菇 tvb now,tvbnow,bttvb+ T" l* E5 n4 r+ \: ?- G0 N) r

& Q, W, D4 L8 z: M) X# y公仔箱論壇材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 , d4 k. _; I  [/ i
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
" L1 }" t" ^& \2 n3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。