[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, b2 _) e7 k- r3 k9 r
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效0 V0 q( S9 \8 g1 D$ ]
浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb* A3 ?: O6 L, u8 M2 {1 C* ~/ J: O* \9 n
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
* n* d8 V/ I5 r! h5 i2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- _9 c# O- i: O( e5 o6 D: A8 A
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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百 花 釀 北 菇 % P2 z8 d+ i+ L. |9 e/ T- s

2 h$ @. j- s4 c. l" S6 o# [% o5.39.217.77:8898材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 d& r! J5 S; c; D( }
做 法 : 6 e* G% @! l: b# N8 C
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
8 A/ Q% G. s! @8 T) Y2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
7 Y9 ~; C/ S6 d6 R3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。