[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
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準備食料】:材料:
                  1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; k2 l  [5 y1 X* F

                  2. 薑1片

                  3 蔥段1條& J4 K0 J( H7 o, M8 [1 z  S$ c
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            醃料:tvb now,tvbnow,bttvb+ ?# J. p5 ~5 l
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                  1. 薑汁1茶匙
　
                  2. 紹酒1湯匙
　
                  3.鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n9 r7 O, m9 L9 t4 `
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                  4.生抽1 1/2湯匙% u' H) m% a2 K% o6 o9 p( Y# D
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                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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         塗皮料:5.39.217.77:88989 M( g* W- U! w; h' ?( K
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                  1.蜜糖1湯匙
　
                  2.浙醋1/2湯匙8 p5 o; [! K9 K8 W! @3 B, B9 d
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                  3.水1湯匙7 y* ]# i" L- e6 u% a: k
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            蘸料:1 M" u1 h% Q5 J0 q7 o
　                1.花椒鹽少許8 c9 p/ ^- o, c! F( P
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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 N  I3 K" {1 r5 w& o
                  醃約30~40分鍾, 留用.2 m7 a+ H, x# Y1 }; X2 {

            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 p/ R% e3 e' z( ^. i' w

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.2 e0 H$ G: w! k) Y9 H, g


【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.5.39.217.77:8898& V' W; X9 ^7 r! Y! j

【特殊工具】:無tvb now,tvbnow,bttvb% \5 Q2 q9 k) p- n0 x

【菜色口味】:蜜汁口味

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