[西式食譜] 印尼幹燒雞

材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。公仔箱論壇' P" _1 o* ?: T+ W* B
调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ E* t7 W0 [; o9 m: x# N
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 x2 c4 u) G# M# q7 g E1 d
（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb. }/ x X. Z- |7 |
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。tvb now,tvbnow,bttvb4 |& {( z$ A6 d, N/ |7 X
（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。