班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding公仔箱論壇' E. Y1 W( R! Y2 p
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$ T' \, H7 o. E# _) [$ C. D! o" itvb now,tvbnow,bttvb| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
1 g: v5 s- i6 d( z5 R5.39.217.77:8898 | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 : E9 x0 j, V9 L! E& ?2 \" M
| 2.
5 X1 D9 c* k* V/ M3 \7 l* A5.39.217.77:8898 | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。tvb now,tvbnow,bttvb" |* b: J) A6 y8 G* s8 l9 h9 J
| | |  |  | 3.
% n7 n1 K& G: [1 O1 z | 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。5.39.217.77:8898, Q) r9 o6 R4 N! U# l7 Y& X
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
, c" Z8 ]% q3 {& ^' G) R z4 {4 Ctvb now,tvbnow,bttvb | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u R% {" u3 ?7 h. s# r5 R
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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