[健康食品] 原來豆腐多吃也不宜？

yyq18sh

豆腐虽好但不宜多吃
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　　制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
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　　豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。公仔箱論壇6 i" d# F9 G$ {3 s5 b, d( s

: x4 c6 _6 c% r6 i6 T/ [% j7 `% Gtvb now,tvbnow,bttvb　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
4 ]: a1 G2 t) [: I7 W7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 Z3 x1 d. l: ]! I( V+ q: y0 m
　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。, X1 K1 K4 q/ g
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　　豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。5.39.217.77:88989 f4 Q1 p5 z7 ]1 m/ C7 h8 `
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　　最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上，促进动脉硬化的形成。. c9 B6 q  Y0 T. @+ w) x" J# r

. W" W, Z2 a$ |- o( r/ L: S, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　因此，食豆腐也应适量，不宜天天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。

ddly

thanks:onion05:

level1

Thank you so much for sharing !

ericow

I THOUGHT TOFU IS HEALTY, THANKS FOR THE INFO

monmon01

Thanks...

hewjerry

ok! thanks!

小Mi

試試看>v<5.39.217.77:88984 s' {: X6 c1 ^% a6 o3 T1 e; n
thz樓主2 F& [7 t5 c$ ?1 `4 d7 i( ]
嘻嘻

xnd

首先要謝謝 yyq18sh 給的豐富知識，我只想分享一下我自己的看法和經驗。9 f8 m( ~: i6 D% t" T

" X. x" ^7 N5 y$ D) U) a5.39.217.77:8898豆腐的主要成分是黃豆，黃豆含有豐富的蛋白質、維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。* I. W% N1 I  J, k+ G6 P
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豆腐是黃豆製成品的其中一種，而在製造的過程中有其他的添加劑。5.39.217.77:88986 a2 U- s1 Q& o7 u

6 b+ }* X) ?9 m+ U5 u. X/ n公仔箱論壇黃豆所含的嘌呤基本是存在黃豆的衣（found in the skin of the soya bean），既是黃豆的外殼，只要我們把外殼去掉就不會有嘌呤了，但在市面上所能買到的黃豆制產品，特別在一般街市買的豆腐和其他黃豆製品都不會先除去外殼，所以成品就含有了嘌呤。因此，痛風症患者和血尿酸濃度偏高的患者在食用黃豆製品時要小心，注意產品的標籤。
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0 f2 w6 L8 E; z) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆能供給身體豐富的蛋白質和多種的氨基酸而這是人體的 building block，在一般人來說，人體會把“過多”的蛋白質從腎臟排出，問題就出在這。凡是腎臟不好（各種有關腎臟的病症）的人食用黃豆或黃豆製品要特別小心，因為“多餘”的蛋白質不能有效的排出體外。有些人可能根本不能進食這類的食品。公仔箱論壇3 K2 @. g0 Z8 h8 f; a" j
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另外一項大家都要注意的是材料的來源，現在基因改造的食品太多了。在這方面我們也只能相信一些信譽好的廠家，至少也要有GMP的吧，用的比較安心。tvb now,tvbnow,bttvb; E! k& }! V7 k1 r; b6 w/ ~

% K6 r2 t1 M9 B  X+ t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己也有用黃豆蛋白粉，注明是 non GMO（非基因食品），要濃點或淡點可以自己調。一大早喝一杯，感覺還不錯。
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% I/ _# H3 d5 ?" a4 e3 Q+ \3 u. }tvb now,tvbnow,bttvb希望這少許資料對大家都有幫助。5.39.217.77:8898$ B  t! H! u4 q: G( |7 q$ k" K

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[ 本帖最後由 xnd 於 2008-3-26 04:37 AM 編輯 ]

cocoycyip

ｔｑ　ｆｏｒ　ｓｈａｒｉｎｇ

dark1k6e

thank for sharing

aznsky11

thanks

momopink

thank you .....tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 h1 z' q( ^' d6 B, \/ Q
原来不能多吃

ghyc

O I LIKE IT VERY MUCH, OK I WILL BE TAKE CARE!! THANKS VERY MUCH

大黄菊

豆腐不能与菠菜一起吃。。吃了就麻烦咯
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这两种食物是相克的