牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb$ g) w- F1 [. B+ R
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5 D0 [- c4 T* o; t7 s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E# R/ ~3 _: e& ]- v% d" W" V% p
羊架 6片
+ u+ m" y. X' v) Q V. k伴碟用百里香或香芹 少許
' O& Z& z* c) Z0 o0 ~" ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 ^1 c# M& f5 D1 a# W( W$ `
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牛肝菌汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |. }! Y; j. ^9 }3 i
牛肝菌 8g
! ^$ S( C7 o/ V$ w1 D+ j( |6 |牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
, g0 q% J, u; o: m- e/ I公仔箱論壇水 100ml
- `. d& H+ F1 v D. X* _0 `, Q& Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉 (Whipping Cream) 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" z% o* I8 I4 f- b: ?3 H* P. h
牛油 10gtvb now,tvbnow,bttvb9 o- f( R; r5 B4 g
海鹽、胡椒 少許
! R/ h1 {2 j/ x! x" g- K5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙5.39.217.77:8898* t* c+ H- n. Y; w# @" L/ H& ]
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牛肝菌汁製法：公仔箱論壇" ^/ w# |* O" d! j' W; W: J
1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用5.39.217.77:8898) Y. K: L7 E! C6 \2 e% C2 ?# _
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻4 E! ~. x) I8 d' ]4 z+ y+ H& a m4 q- z3 Q
3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
% C/ A, `5 v/ p. D% dtvb now,tvbnow,bttvb4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶5.39.217.77:8898' i9 c9 P( ~* {+ P% Y) p
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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製法：公仔箱論壇4 M& A; r% G7 f- X3 r9 N( F
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
2 y f& {. B8 m" A* O. I2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
; u! i) `' H$ Z4 i- V R- i0 Ztvb now,tvbnow,bttvb3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k: E% d0 |: F0 k
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, c8 D3 _2 b( T2 S+ e% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
6 C) |' o5 X! S. L3 @8 b" ]% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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2 f; p7 z, Z8 r5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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