超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!# Z7 A7 y: T7 o
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公仔箱論壇9 o) N; |, Y Z
材料：+ O, w5 u) p9 e' w8 V2 x
公仔箱論壇3 k: I5 A+ ]8 \! \; k0 k, J- T) E
雞腳 10隻
' Q# K0 X7 a! L/ u, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 500ml
& d" L B! P2 h. c2 d
/ y; x C! ~* |& j調味：
5 k# k9 f) A' e% r( J* w/ u3 a5.39.217.77:8898
5 B4 J# L4 R+ t; |$ J x薑 2片
$ R) ?8 h9 d7 c y f公仔箱論壇沙薑粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% B/ @+ E: s2 U3 F( n8 i7 H
紹興酒 1湯匙
" _& W9 s. m0 H/ ^5.39.217.77:8898雞粉 1.5湯匙
8 ^2 ~7 A% f# r' @9 d: a5.39.217.77:8898白胡椒 1.5茶匙 ; H. x0 V8 V6 g; O4 i* |: @# [7 M2 ]
鹽 1茶匙
; `. F" o/ F2 i0 ]4 _8 w* x" V tvb now,tvbnow,bttvb- i9 c( b3 G& V' U4 |
最後調味：
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沙薑粉 1湯匙
c1 {, |0 S; W8 F6 ?公仔箱論壇麻油 1茶匙
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3 u G% B7 K0 v, m% J# ^. \8 [製法：公仔箱論壇+ B9 |" G" }0 v2 V& f1 k
: }) ^- E$ t/ }- V& a: f
1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
" \' P7 b% o7 @6 U6 ^ U6 R2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
3 I9 a7 d; \# e' c) h% Stvb now,tvbnow,bttvb3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
0 X5 E9 C, e. ~7 d( T& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / u1 ? Z" a/ i4 j$ B
壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb. F z) V6 t! r, G' J
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1）同上步驟(1) . n4 |* S9 p" [* c: t/ L
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 公仔箱論壇: I) ~& o: _/ r2 I* [- _* K
3） 同上 步驟(3) 5.39.217.77:8898% G7 T: p) P. p, |
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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