[美食介紹] Thomas Trillion 紅莓朱古力波日限30件

lovingvenus

9 }% s3 p7 A( R, l# `甜品大師 Profile
4 `' Q3 b+ N: e/ D; P/ \+ y3 Qtvb now,tvbnow,bttvbThomas 曾代表香港參加多個國際美食交流比賽，獲獎無數。他也是國際交流會 World Pastry Forum 的導師之一，學生來自世界各地。他正打算遲些在自家餅店開班，明年將會到台灣開班授徒。
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紅莓朱古力波日限30件
7 }6 y) w0 h( E* ^2 ?  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做餅，不只是用來品嘗，還是一門藝術。」這句話，出自小記口好像有點名不正言不順，但由被譽為「甜品藝術大師」的 Thomas Lui（呂德輝）說出，即時充滿說服力。對於完美主義者 Thomas 來說，甜品、藝術和品味這三方面是不能脫軌的。要有豐富的藝術內涵，才能做出獨具匠心的甜品。他剛在天后開設的自家餅店 Thomas Trillion，便盡顯大師級的藝術氣派，精緻甜點令人嘆為觀止。tvb now,tvbnow,bttvb. W% K& \; q5 u: L# u% r$ g, r

6 Q  W( {0 z# e( L& N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖設計 自己揸 Fit
3 i  A2 B& O+ X% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擁有多年甜品製作經驗的 Thomas，曾於多家高級酒店擔任整餅師。問到為何放棄高薪厚職而自己開設餅店，他謂：「酒店始終有一套規條限制，做了那麼多年，想轉換一下環境，做一些自己想做的事。」開了這間 Dream Shop，他終於能夠得償所願，由蛋糕設計、生產甚至包裝都自己話事。店舖的整體設計概念也是由他一手包辦：前面是舖面，中間是廚房，後面有個小後院，由透明大玻璃窗間開這三個空間，客人可在前舖看到師傅忙碌製餅的情況，倍感親切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C& K! M: p2 {) w7 I$ v6 h, d
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簡潔精緻 風格獨特
7 q  m. \0 @/ t5 }8 P% [) e  V店舖的主調為青色、白色、黑色及銀色，高貴而簡約，正好配襯 Thomas 一貫簡潔的糕餅設計。餅店走高檔路線，售賣的 Cake 件件線條高貴簡單，外形得體。Thomas 對生活品味很有研究，認為甜品師傅要多閱讀各類型書籍，擴闊眼光，靈感有時候就是這樣啟發出來。像餅店售賣的 Cake，每款都獨一無二，甚有個人風格，賣相極為精緻，都是他憑多年吸收的靈感及經驗而創造出來。店子的出品不只賣相吸引，而且對於層次感也十分講究，質地、味道，統統都要配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 Q7 T# p# D; i! y3 U

( T4 l/ h$ T, Z- i& H& W8 \公仔箱論壇
; j1 ]7 K3 \+ N! V, ~7 i4 i公仔箱論壇Rosenana $45
7 `- e. l7 G; ~; H( e1 E3 V6 ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力波裏面包裹着浸了酒的海綿蛋糕，上面鋪上Yogurt、紅莓蓉和杧果蓉；口感豐富，外形精美，難怪成為店子熱賣產品，每天限量30件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ s6 x6 l" T( h( D) m- S# l2 h
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* B& K' c7 V! Y/ j) {, Rtvb now,tvbnow,bttvbYuzu $45
( V' n0 n) v0 h. W! s9 |! l: l半圓形的檸檬忌廉充滿柚子香味，內藏一層血橙果醬，混合少許椰絲，吃落果味濃郁而不甜膩，伴以白朱古力和銀箔作裝飾，線條優雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: E& z( e7 p" n8 G

0 _; p5 T5 ]5 |  S6 L* k" d6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H% j4 d( T' `# E* vApple Mint $38
" h, Q3 B1 q+ y! C& Qtvb now,tvbnow,bttvb軟身的薄荷慕絲裏面包裹着青蘋果慕絲，味道清新。糕面以綠色紋理的薄身白朱古力及紅莓作點綴，充滿立體感，據說連江澤民也愛吃。5.39.217.77:88982 y0 t! E" k3 M- B! U7 c/ U

5 {% W- |; ~5 Q5 h5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: K$ \' U3 p! ?/ n+ l* \
Lemon Tart $38
$ q- f4 @) ~5 Q* K' G& {+ T# r公仔箱論壇四方形的撻皮咬落十分鬆脆，內層微酸的檸檬忌廉，是師傅每天新鮮烹煮，確保檸檬鮮味。! F% H& l6 e- w; _6 Y% d

) G) J5 X+ N( t: k2 C公仔箱論壇公仔箱論壇6 g: e( {- `9 u4 }1 `" S, W
Marron $38
3 q% ~, w5 k9 }9 V' x# l5.39.217.77:8898造型精美的栗子蛋糕口感香脆，薄朱古力片上的秋意圖案別具美感。5.39.217.77:88981 ]( q" T$ I8 p) q# Q0 h! G9 U$ Z

$ X6 d. d% p8 n, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 D0 `. x2 v
Daisy $382 ~5 a! @! V+ I, U& b4 }& s. b
中間的乳酪與旁邊的紅莓互相輝映，可愛的花朵造型，成功俘虜不少女生的心。
# p* B. _+ S; @. y+ K. e- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! g, w, C% i' U0 L) W# A$ Z, B5 v7 [
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Peanut Tower $45
, Y* n, \- S1 X% I; g2 q公仔箱論壇以花生醬混合朱古力做成的慕絲，疊成三層，每層以朱古力片隔開，花生醬味甚為濃郁，是小記最愛的一款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 {, ?( s: t

; o0 s7 R4 w7 Z" P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 ?0 H3 r$ }, m, f' x
資料來源 : 東方日報